Ароматизатор Копченость

• 0.2 – 0.8 мл./кг. – молочные продукты
• 0.1 – 0.6 мл./кг. – масложировая продукция;
• 0.2 – 0.8 мл./кг. – соусы, маринады;
• 1.0 – 5.0 мл./кг. – жевательная резинка;
• 0.2 – 1.0 мл./кг. – рыбные продукты, мясные продукты.

Ароматизатор «Копчёность»: натуральный вкус дыма без коптильни

Проверила — в этом тексте много сбитых падежей, особенно в родительном и творительном. Вот исправленный вариант:

Аромат копчения — один из самых узнаваемых и аппетитных в кулинарии. Он мгновенно ассоциируется с сочными мясными блюдами, янтарной корочкой колбас, плавящимся кусочком сыра с дымком или хрустящими чипсами из печи. Именно этот запах — глубокий, тёплый, с нотой коричневого дерева и лёгкой горчинкой — воспроизводит пищевой ароматизатор «Копчёность» от Top Flavors.

Продукт относится к категории ароматизаторов, идентичных натуральным, и производится на основе пропиленгликоля (Е1520). Такой носитель обеспечивает равномерное распределение аромата в смеси и хорошую растворимость в водных и масляных системах.

Где применяется ароматизатор «Копчёность»

Область применения продукта значительно шире, чем может показаться на первый взгляд. В процессе производства продуктов питания он используется как замена традиционного коптильного дыма — более технологичная, безопасная и управляемая альтернатива.

Ароматизатор органично встраивается в рецептуры самых разных категорий:

• Мясная и рыбная бакалея — маринады, соусы, рассолы, паштеты. Добавленный в основу приготовления, он придаёт готовому изделию характерный привкус копчения без необходимости использовать специальное оборудование.
• Снеки и закуски — чипсы, сухие крекеры, орехи, попкорн. Несколько капель концентрата в составе покрытия или маринада полностью меняют вкусовой профиль продукта.
• Соусы, маринады и приправы — готовые смеси для барбекю, горчица, кетчупы. Ароматизатор позволяет добиться стойкого дымного послевкусия даже в холодных соусах, которые не проходят термическую обработку.
• Молочная группа — плавленый сыр, копчёные сыры, паштеты на основе молочного белка. Аромат дыма здесь работает тонко: он не перебивает основной вкус, а лишь дополняет его.
• Нестандартные применения — мороженое с дымным оттенком, коктейльные соки и безалкогольные напитки в стиле барбекю, сиропы для бара. Современные шеф-повара активно экспериментируют с копчёным вкусом в десертах и напитках, и ароматизатор «Копчёность» становится для них удобным инструментом.

Состав и характеристики

Продукт содержит ароматические вещества на основе пропиленгликоля. В составе нет лишних ингредиентов: только носитель и ароматический экстракт, обеспечивающий воспроизводимый, стабильный результат от партии к партии. Никаких посторонних добавок — ни соли, ни сахара, ни красителей в базовый флакон не добавлено.

Подробные характеристики, рекомендованный расход и возможность сравнения с другими позициями каталога доступны на сайте. Там же можно найти актуальные данные по наличию и ценам.

Фасовка и хранение

Ароматизатор выпускается во флаконах 10, 50 и 100 мл для розничных покупателей, а также в бутылках объёмом 500 мл и 1 литр и канистрах для оптовых заказов. Крышки флаконов оснащены защитой от случайного вскрытия, что важно при транспортировке.

Хранение — в прохладном тёмном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Правильные условия хранения сохраняют интенсивность аромата на протяжении всего срока годности. Упаковка рассчитана на удобное использование как в домашней кухне, так и в условиях производства.

Оптовые заказы и концентраты

Для производственных нужд Top Flavors поставляет концентраты с повышенным содержанием ароматических веществ. Они особенно востребованы при изготовлении готовых маринадов, сушёных снеков и полуфабрикатов, когда требуется точная, воспроизводимая дозировка на больших объёмах. Жидкость легко вводится в состав как на стадии замеса, так и методом опрыскивания или инъекций — в зависимости от технологии производства.

Компания работает с производителями мясной и молочной бакалеи, кондитерскими предприятиями, пищевыми комбинатами. Каждый бренд получает возможность подобрать нужную интенсивность аромата и объём фасовки. Следите за акциями на сайте — периодически на ряд позиций каталога действуют специальные условия для оптовых покупателей.

Как заказать

Выберите нужный объём на странице товара и добавьте в корзину. Для уточнения деталей — звоните по телефону 8 (800) 555-33-99 (звонок по России бесплатно) или пишите на info@topflavors.ru. Если удобнее — заполните форму обратной связи, и менеджер свяжется с вами в рабочее время. При желании оставьте отзыв о продукте на странице товара: имя и краткий комментарий помогают другим покупателям сделать осознанный выбор.

Ароматизатор «Копчёность» — простой способ добавить в рецептуру глубину и характер настоящего копчения без лишних затрат на оборудование и время.